Bruno's Tuinagenda Alles wat je kan doen in je tuin !

Latijnse naam: Cuminum cyminum

Eenjarig. Ter plaatse zaaien of in potjes april-mei. Komijn heeft eigenlijk veel weg van dille, maar de bladeren zijn fijner geveerd, de bloei is roodachtig. Uitdunnen of planten op 30 X 30 cm.

Komijn wordt wel eens de Europese curry genoemd, maar wees gewaarschuwd, komijn is veel pikanter en dus spaarzamer te gebruiken.

Het jonge blad kan als Dille gebruikt worden maar de zaadjes van komijn, al dan niet tot poeder gemalen in de vijzel zijn heerlijk in kipbereidingen, kaasbereidingen en -traaten en in rijstgerechten zoals paëllia.