Bruno's Tuinagenda Alles wat je kan doen in je tuin !

Latijnse naam: Melissa officinalis

Doorlevend. Citroenmelisse is een ideale bijenplant, groeit op alle gronden, tot 1 meter hoog en is een zeer sterke plant. Citroenmelisse laat je best geen zaad vormen. Citroenmelisse zaait zichzelf als onkruid.

Reeds in februari komen de jonge blaadjes op het wortelrozet piepen.
Citroenmelisse kun je in alle gerechten gebruiken waar je citroen in gebruikt of ter vervanging van azijn.

De jonge blaadjes worden, fijn versnipperd, gebruikt in zomerdtanken, longdrinks, covtails, fruit- en groentensalades, in pudding, mayonaise, dressings. Citroenmelisse is zeer aangenaam in visschotels en vleesgerechten, in kruidenboter en onmisbaar in paling in 'tgroen.

Citroenmelisse is kalmeren, slaapverwekkend en verzacht insektenbeten.

Hij heeft gezegd: Citroenmelisse verfrist zelfs een ijsje.
Bruno

Melissa officinalis

Melissa officinalis aurea