Bruno's Tuinagenda Alles wat je kan doen in je tuin !

Latijnse naam: Rumex acetosa

Doorlevend. Zuring (ook zurkel genaamd) is niet zo populair, maar is bij enkele gerechten kompleet onmisbaar, vandaar.
Zuring is praktisch het enige kruid dat een plaatsje in de schaduw liever heeft, dan in de zon te staan. Zuring groeit overal en nog het liefst op zure grond.

Te gebruiken in soepen, maar vooral in sausen voor een frisse toets en vooral in vissaus, bij gekookte of gebakken vis.

Zuring is onmisbaar in paling in 't groen!